Keniの素 向き不向きよりも、前向きに。

歯学部→マネージメントコンサル見習い→
メーカーで国内Marketing→学生→メーカーでGlobal marketing

ペーパー歯科医師。水泳、料理、旅が好き。住所は一応アメリカ東海岸。
既存の知識や技術がない事で救えない命を無くせるような仕事をしたいと思っています。
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    ANOVA Precision cokker
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      相変わらずアメリカを飛び回っているKeniです。
      今年のホテル宿泊は、すでに40泊くらいで、プライベートも入れたら、大体60泊くらいだから
      1/3くらいはホテル宿泊ってところでしょうか。意外と少ない気もします。



      さて、最近そんな貴重な家にいる間にハマっている調理器具を紹介します。

      このANOVAは簡単にいうと、水の温度を一定に保てるThermostatなのですが
      タンパク質が固まる直前くらいの温度で、一定にたもつ事によって
      柔らかく、火も通った状態で食べられるという素晴らしい商品です。
      ステーキもミディアム・レアの状態を作る事ができて、中途半端なお店で食べるより全然美味しかったです。

      良い点としては
      1. 再現性があって
      2. 安全で
      3. 誰にでも簡単に
      4. それなりに安価

      1. 再現性があって
      温度を設定するだけなので、基本的には何回でも同じ事が繰り返せます。
      2. 安全に
      火を使っている訳ではないので、熱しすぎ等との心配もなく非常に安全です。
      3. 誰にでも簡単に
      Wi-Fiで接続できて、簡単にコントロールできます。
      4. それなりに安価
      130USDなので、めっちゃ安いとは言わないですが、実験器具の事を考えたら十分安いのではないかと思います。

      これで、本当自炊生活変わったなぁ。

      | Keni | 電化製品 | 10:49 | comments(0) | - | - | - |
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